Soda ile hamur yoğurulur mu? Soda maya hamuru tarifi nasıl yapılır? Unu yoğurma kabımıza koyuyoruz. Unu, tuzu, şekeri ve mayayı elimizle biraz karıştırıyoruz. Yumurta, yağ, süt ve sodayı ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Kabartlama hamuru nasıl yapılır? Hamuru şöyle hazırlayalım: Un, bir su bardağı yoğurt veya süt, yumurta, tuz ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar su ekleyin. Hamuru iki parçaya bölün, 10-15 dakika dinlendirin, ardından 70-75 cm çapında yufkalara açın, 5 cm’lik kareler halinde kesin ve kızgın yağda kızartın. Hamur işlerinde soda ne işe yarar? Hamurun içine giren soda hamurun inanılmaz derecede kabarmasına yardımcı olur. Mayalanma sırasında…
Yorum Bırak