Bici bici tatlısı nedir? Bici-bici pudingi, yaz aylarında yenen, Adana iline özgü bir tatlı türüdür. Halk arasında bici bici olarak bilinir. En meşhur haliyle rendelenmiş dondurma, haşlanmış nişasta, pudra şekeri ve şerbetten oluşur. Bici neye denir? Yaz sıcağında Adana’ya özgü, Osmanlı döneminden beri bilinen bu hafif ve ferahlatıcı tatlı, eskiden şerbet veya karsambaç olarak bilinirdi. Cumhuriyet döneminde ise bici bici olarak anılırdı. Adana usulü bici bici nedir? Bici Bici Tatlısı, özellikle yaz aylarında dayanılmaz sıcaklarla mücadelede çok önemli bir rol oynayan, Adana’ya özgü geleneksel bir tatlıdır. Kısaca tarif etmek gerekirse: nişastalı, süt içermeyen bir puding hazırlanır. Gül suyu ve pudra…
Yorum Bırak