Antep Katmeri’nin içinde ne var? Sadece bir tatlıdan fazlasını düşünmek Bazı tatlar var ki insanın aklında yalnızca “ne kadar lezzetli” olarak kalmıyor. Biraz daha derine iniyor. Hatta bazen gün içinde durup dururken aklına geliyor. Antep Katmeri de benim için öyle. İstanbul’da yaşıyorum, günün büyük kısmı ofiste ekran karşısında geçiyor, akşam olunca da çoğu zaman ya yürüyüşe çıkıyorum ya da mutfakta bir şeyler karıştırırken buluyorum kendimi. Ama Katmer konusu açıldığında zihnim başka bir yere gidiyor. “Antep Katmeri’nin içinde ne var?” sorusu aslında sadece malzeme listesi gibi görünse de, biraz kurcalayınca bambaşka bir yere çıkıyor. Çünkü bu tatlı sadece içindeki malzemelerden oluşmuyor;…
Yorum Bırak